• Mes aubergines à la parmesane

     

    Ingrédients pour les beignets :

     

    - 3 œufs

    - bol de farine

    Pour les aubergines :

    - 6 ou 7 grosses aubergines coupées en lamelles de 0.5 cm (en longueur)

    Faites dégorger les aubergines en les sou poudrant de sel de chaque côté puis bien les éponger à l'aide d'un sopalin

    Ensuite, les imbiber de farine puis les plonger dans l’œuf et faites frire, les éponger à nouveau puis en attendant les mettre dans un saladier sur du sopalin entre les couches de beignets.

    Attention la mamie napolitaine surveille et va vous gronder si vous faites l'inverse, j'en ai fait les frais.

    Puis préparer votre sauce tomate à la façon italienne :

    - faites revenir vos oignons dans de l'huile d'olive, herbes de Provence, tomates  et pour cette recette ne pas  saler car les   aubergines le seront suffisamment,  poivrer seulement puis faire mijoter minimum 1 heure à feu doux, plus la sauce mijote meilleure elle sera dans ma sauce tomate je rajoute un demi sucre pour enlever l’acidité des tomates ou un demi verre de vin rouge.

    Ensuite procéder par couches : aubergines tomates, gruyère ou parmesan, aubergines, tomates parmesan ou gruyère, etc... en terminant par la sauce tomate . AU FOUR 3/4 d'heure.

     

    Au final, vous avez l'impression de déguster des lasagnes, une bonne méthode pour faire manger des légumes.

    C'est un peu long à faire donc souvent je prépare mes beignets la veille en les couvrant de sopalin pour ne pas qu'elles soient grasses.

    Ensuite un bon petit jogging pour éliminer, mais une fois n'est pas coutume, et je remercie la maman de ma belle soeur notre petite napolitaine, qui m'a transmis sa recette il y a quelques années déjà.

     

    (recette plus rapide et moins calorique) ci-dessous !

    Pour ceux qui ne veulent pas faire les beignets utiliser une plancha pour les aubergines et ne pas faire les beignets  (il sera inutile dans ce cas de les faire dégorger. Le système est le même, le goût est différent mais moins calorique dans ce cas : - vous salerez davantage votre sauce tomate. 

     

    Mes aubergines à la parmesane

     

     

    BON APPÉTIT !

     

     

     

    Mes aubergines à la parmesane

     

    Je vais vous quitter une petite semaine, car je dois préparer l'anniversaire de mes petits fils et je reçois beaucoup de monde

    Une première rentrée de maternelle et de CP ça se fête! (3 ans et 6 ans) Et oui ! mes deux petits lions  sont nés le 20 et 22

     

    A très bientôt

     

    Mes aubergines à la parmesane

     

     


    3 commentaires
  •  

    Et oui bientôt l'école

     

    Petite idée de littérature pour les enfants

     

    Petite idée de littérature pour les enfants

     

    Petites idées de littérature pour les enfants


    3 commentaires
  •  

    Juste pour rire

     

    Non, non pas besoin de régime, juste une petite astuce toute simple (rire)

    Vous gardez 4 petits fils régulièrement et trois chiens (rire)

    Vous verrez c'est radical! 

    Vive les glaces et la chantilly

    En étant plus sérieuse, je suis contre toutes formes de régimes "trop rigides" à chacun ses charmes pourquoi se torturer à vouloir sans cesse vouloir ressembler à un mannequin. Tant que notre santé n'est pas en danger pourquoi se torturer?

     

    Juste pour rire

     

    Petite précision :

    Ce billet est juste pour rire!

    Ne vous prenez pas la tête.

     

     

    BONNES VACANCES A TOUS

     

    Juste pour rire


    6 commentaires
  •  

     

     

     

    Mon Gibounet  (GIBUS, mon carlin) n'est pas très en forme, j'ai encore un traitement pour trois mois, on essaye encore et encore, mais il souffre constamment son état ne pourra s'améliorer c'est chronique pauvre bête il est plein de tares . Java le sent et se met devant moi lorsque je le soigne. Bref j'essaie encore un nouveau traitement puis je prendrai une décision, mais c'est difficile car Gibus est la coqueluche de mes petits fils, il est si gentil! pauvre bête!  Heureusement ma Java veille sur lui. Une chienne que j'ai adopté, qui est aussi adorable que protectrice. Mais voilà je crois que ce sera ma dernière chienne "Java" car c'est trop triste de dire à quel moment doit on décider de la vie ou de la mort de son animal!  Ça,  je ne le veux plus car au final c'est toujours moi qui prend ce genre de décision et cela m'affecte énormément.

    Voilà maintenant Gibus est aveugle il n'a que 6,5 ans , sourd a des allergies terribles, problème cardiaque et j'en passe!

    Le vétérinaire m'a dit que pour un chien qui avait tous ces problèmes, il était encore très beau et on voyait qu'il était entretenu et soigné régulièrement mais que je pouvais pas faire plus et commence à me préparer pour mettre un terme à ses souffrances, il est constamment sous cortisone et lorsque je le promène avec ma Java il termine son chemin dans mes bras pourtant il semble heureux? Je ne sais plus quoi faire, j'attends encore trois mois voir le traitement et on verra bien.

     

    Petite pause

     

     

    Petite pause

     


    8 commentaires
  •  

     

    Pour vous

     

    Pour vous


    2 commentaires



    Suivre le flux RSS des articles
    Suivre le flux RSS des commentaires